Tràng lợn là gì? Tìm hiểu về bộ phận đặc biệt này

Hẳn là bạn đã từng nghe qua cụm từ “tràng lợn” ít nhất một lần, có thể là trong thực đơn của một quán ăn nào đó, hoặc trong câu chuyện rôm rả của những người nội trợ. Vậy Tràng Lợn Là Gì? Bộ phận này có gì đặc biệt mà lại được nhiều người yêu thích đến vậy? Hãy cùng 168group giải đáp thắc mắc này qua bài viết dưới đây nhé!

Tràng Lợn Là Gì?

Nói một cách dễ hiểu, tràng lợn chính là bộ phận ruột già của con lợn, hay còn được gọi với cái tên dân dã là lòng tràng. Phần này nối liền với dạ dày, có chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng và phân giải thức ăn.

Hình ảnh ruột lợn

Tại sao tràng lợn lại được ưa chuộng?

Hương vị đặc biệt

Mặc dù là bộ phận nội tạng, tràng lợn lại sở hữu một sức hút kỳ lạ đối với nhiều người bởi hương vị giòn sần sật, béo ngậy đặc trưng. Khi được chế biến đúng cách, mùi hương của tràng lợn cũng rất hấp dẫn, kích thích vị giác.

Món ăn đa dạng

Tràng lợn là nguyên liệu “dễ tính” bởi nó có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn phong phú. Từ luộc, xào, hấp cho đến nướng, món nào cũng mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Một số món ăn phổ biến từ tràng lợn có thể kể đến như:

• Tràng lợn luộc chấm mắm tôm
• Tràng lợn xào dưa chua
• Lòng tràng nướng
• Tràng lợn hầm thuốc bắc

Giá trị dinh dưỡng

Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Hoa, tác giả cuốn sách “Dinh dưỡng cho người Việt”, tràng lợn tuy là nội tạng động vật nhưng lại chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Ý nghĩa của tràng lợn trong văn hóa ẩm thực

Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, tràng lợn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn mang nhiều ý nghĩa đặc biệt.

• Sự gần gũi, dân dã: Hình ảnh đĩa lòng tràng luộc chấm mắm tôm đã trở nên quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt.
• Sự gắn kết: Những món ăn từ tràng lợn thường được yêu thích trong các buổi tiệc tùng, sum họp gia đình, bạn bè.

Kết luận

Có thể thấy, tràng lợn tuy chỉ là một bộ phận nội tạng động vật nhưng lại mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa văn hóa đặc sắc. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tràng lợn là gì cũng như những điều thú vị xoay quanh nguyên liệu độc đáo này.

Để tìm hiểu thêm về những kiến thức bổ ích khác, mời bạn đọc tham khảo các bài viết khác trên website của 168group như: Enthusiasm là gì?, Tập đoàn là gì?, Giá trị nhân đạo là gì?.